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Archive for maig, 2012

Causas de epidemias en IIAA en Europa en 2010

 

43.500 personas afectadas, 4.700 hospitalizaciones, 25 muertos, 5.262 brotes

 

Causas prinicpales:

 

  • 31% SALMONELLA (-9% tendencia bajando debido a reducción en factor avícola principalmente en ponedoras)

 

  • 15% NOROVIRUS

 

  • 9% CAMPYLOBACTER (212.064 casos) + 7% tendencia

 

  • LISTERIOSIS (1.601 casos con 17% mortalidad)

 

  • ESCHERICHIA COLI (4.000 infecciones) shiga/verotoxine en aumento el sero grupo 0157.

 

 

En primer caso siempre debido al huevo y derivados.

 

Aumento en brotes de epidemias por las legumbres.

 

 

FoodSafety

 

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